Category Archives: コーヒー

【コーヒー屋探訪】大阪・谷町六丁目「自家焙煎コーヒーくまきち」

地下鉄は谷町六丁目を降りて、玉造の方向に歩いていく途中、こだわりの自家焙煎珈琲の店があります。 「くまきち」というなかなかチャーミングな名前ながらも、内部は本気のコーヒー屋であり、地元住民の憩いの場となっています。 内装 […]

珈琲豆の自宅焙煎〜実際に煎ってみよう

さてさて、コーヒー豆の自宅焙煎、前回は必要なものを揃えるという内容でした。第2回は実際に豆を焼いてみます。 つかうのはこちら「煎り上手」。だいぶ使っているので、焦げがこびりついて、ずいぶん汚いです。 自宅で焙煎すると焙煎 […]

珈琲豆の自宅焙煎〜ローストするための機材選び

コーヒーに凝ってくると最終的には自分で焙煎しよう、という気になってきます。少量であれば専門店に置いてあるような巨大な焙煎機は必要ないので、意外に簡単にできます。 僕もかれこれ2年ほど前からたまに生豆からの焙煎を楽しんでま […]

【コーヒー屋探訪】大阪・千里中央(箕面)「cafe matin(カフェ・マタン)」

千里中央からバスで北に10分ほど。箕面駅との中間地点あたりにあるカフェ兼自家焙煎の珈琲豆工房。住所的には箕面市ですが、千里からの方が行きやすい人が多いと思います。 さて、この店、かなり変わったところにあります。店自体がウ […]